Exquisita receta de tostadas francesas con salsa de mora

Las tostadas francesas, se han vuelto una tradición para los desayunos de fin de semana, ya que además de ser deliciosas, son la opción perfecta para salir de la rutina y lo que normalmente comemos a lo largo de la semana.

Si aún no sabes como prepararlas, Ana María Dieckman, experta en bodas de lujo, eventos y creador del sitio web sobre estilo de vida Anfitrionomía, nos comparte su receta personal de tostadas con salsa de mora.

El procedimiento es sencillo, así que de ahora en adelante ya podrás hacerlas en casa. 

Para las tostadas necesitarás

  • 6 huevos
  • ¾ tazas crema dulce
  • 2 cucharadas azúcar normal
  • ½ cucharadita vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 6 rebanadas de pan gruesas (una pulgada)

Batir los huevos, con la crema dulce, azúcar, vainilla y sal. Mojar el pan en la mezcla por 45 segundos, rodaja por rodaja. Colocar las rodajas de pan sobre una parrilla caliente y cocinar hasta que doren.

Para la salsa de Moritas

  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 pizca de sal
  • ¼ taza de crema
  • ¼ barra de mantequilla
  • Ralladura de 1 naranja
  • 2 tazas de moras (la receta original pide cranberries)

Cocinar las moras con el azúcar, el agua y la sal, hasta que hierva. Retirar del fuego y agregar la crema, la mantequilla y la ralladura de naranja.

¡Recalentar justo antes de servir!

Consejos de la experta:

¿Cuántas tostadas salen de la receta?

Seis tostadas. Se cocinan hasta que doren. Varía el tiempo, dependiendo de tu estufa y tu sartén, pero calcúlo que un minuto por cada lado.

¿Qué crema se utiliza para la salsa de moras?

Yo prefiero Crema Dulce de Dos Pinos o Land o’ Lakes, cuando hay.

¿La crema batida se hace con la misma crema dulce? ¿Se le agrega azúcar?

Si, uso la misma crema dulce, y a veces le agrego un poquito de azúcar en polvo.

¿Qué tipo de pan se puede usar?

El pan es el ingrediente clave para las tostadas. Se necesita un pan de más consistencia, más denso y más gruesa la rodaja, uno que pueda absorber la mezcla de crema sin desintegrarse. La mejor opción es el pan brioche.

¿Qué substituto se puede usar en vez de las moras?

Se pueden usar cranberries, blueberries o cerecitas.

¿Sartén o parrilla?

Yo uso una parrillita pero puede ser plancha o sartén, con tal que no se apegue a la superficie.

 

 

Deliciosas..
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