El secreto para los churros españoles más dulces y crujientes

Los churros españoles son una delicia que se puede disfrutar a todas horas. En nuestro país, hay diferentes negocios dedicados a la venta de este postre tan exquisito.

Pero no tienes que pagar siempre por ellos, ya que elaborarlos es muy simple y económico. Te atreves a realizar esta receta?

INGREDIENTES

PARA LA MASA

  • ½ taza de leche
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla amarilla (no margarina)
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

PARA FREIR Y CUBRIR

  • Aceite abundante
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo

DIP DE CHOCOLATE

  • 2 onzas de chocolate en barra
  • 5 onzas de crema líquida
  • * También se puede usar Nutella, dulce de leche o leche condensada

INSTRUCCIONES

En una cacerola, combine la leche, el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla. Lleve la mezcla a hervir a fuego lento, mientras revuelve constantemente.

Una vez comience a querer hervir, retire del fuego y agregue la harina; revuelva suavemente hasta que se forme una masa suelta que se aleje de los lados de la cacerola.

Transfiera la maza a un tazón para mezclar y deje que se enfríe por unas 8 minutos. Agregue el huevo y el extracto de vainilla y bata la maza con una batidora.

Coloque la masa a una manga de pastelería que ya tenga instalada una boquilla en forma de estrella. Caliente el aceite en una sartén profunda (alrededor de 4 pulgadas de profundidad) a fuego medio.

Una vez que el aceite esté caliente, exprima alrededor de 5 a 6 pulgadas de masa y córtelas con tijeras de cocina. Se pueden freír de 5 a 6 piezas a la vez.

Los churros se fríen en 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Después de sacar del aceite, se dejan un rato en papel toalla para que desprendan el exceso de aceite y se pasan por la mezcla de azúcar y canela.

Se sirven calientes con la salsa de chocolate. La salsa de chocolate se elabora colocando el chocolate y la crema en un recipiente apto para microondas. La preparación se mete al micro por espacios de 10 segundos hasta que el chocolate se derrita.

COMPARTE

Deja una respuesta